Przepisy na dania wigilijne
Regulamin forum
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum viewtopic.php?t=10 oraz netykieta.
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum viewtopic.php?t=10 oraz netykieta.
Mam i suszone i mrożone. Będzie mniej chleba... -
smuga
- Super Kuracjusz
- Posty: 991
- Na forum od: 25 sty 2017 21:57
- Oddział NFZ: Śląski
- Staż sanatoryjny: 8
- Podziękowano: 1 raz
Re: Przepisy na dania wigilijne
Zawsze w mojej rodzinie były na wigilię grzyby w cieście , podobnie jak pisze Felice , kapelusze ugotowane w w osolonej wodzie z dodatkiem cebuli ( w całości , dawała smak ) i po wystudzeniu do gęstego ciasta naleśnikowego i na masełko . Od paru lat robimy sobie te grzybki ale na Nowy Rok bo święta spędzamy poza domem .Tak samo na Nowy Rok robimy śląskie makówki 
które uwielbiamy .Cóż tam gdzie świętujemy jest wszystkiego w bród ale nie ma tych naszych ulubionych potraw więc odbijamy sobie w nowym roku . Karpie mogą dla mnie nie istnieć 
ale inne rybki i owszem ....no i śledzie na wszystkie możliwe sposoby
. Od paru lat robimy sobie te grzybki ale na Nowy Rok bo święta spędzamy poza domem .Tak samo na Nowy Rok robimy śląskie makówki które uwielbiamy .Cóż tam gdzie świętujemy jest wszystkiego w bród ale nie ma tych naszych ulubionych potraw więc odbijamy sobie w nowym roku . Karpie mogą dla mnie nie istnieć ale inne rybki i owszem ....no i śledzie na wszystkie możliwe sposoby 
-
Atina
- Przyjaciel forum
- Posty: 13164
- Na forum od: 19 sie 2011 09:29
- Oddział NFZ: Pomorski
- Podziękował: 158 razy
- Podziękowano: 76 razy
-
forumowicz
Re: WIGILIA po naszemu ... czyli z przymrużeniem oka ...
dobrejacky6 pisze: 14 gru 2017 21:56 tradycyjnie od wielu lat a raczej zim
To przyjemnie czasami żyć marzeniami twardo stąpając po ziemi... ( może czasami zaglądając do wanny - kto a raczej co tam pływa )
-
Gość
Re: Przepisy na dania wigilijne
Podam mój sposób oczyszczenia karpia tak aby nie śmierdział mułem.
W większym garnku gotujemy wodę do wrzątku. Z karpia usuwamy łuskę , i układamy go na desce w zlewozmywaku. Przy pomocy kubka polewamy wrzątkiem bok karpia. Za pomocą noża zbieramy biały szlam , pozostaje czarny nalot który dalej polewamy wrzątkiem i usuwamy go nożem do momentu aż karp będzie biało-złoty , nic czarnego nie może na nim zostać. Tak samo robimy z drugim bokiem i podbrzuszem. Ważne aby polewać malutkim strumieniem , zapobiega to mocnym sparzeniu. Tak oczyszczonego karpia płuczemy w bieżącej wodzie a następnie usuwamy wnętrzności. Teraz można go piec na dowolny sposób . Jedno jest pewne , będzie smakował jak karp a nie jak karp z mułem.Kto chce może spróbować.
W większym garnku gotujemy wodę do wrzątku. Z karpia usuwamy łuskę , i układamy go na desce w zlewozmywaku. Przy pomocy kubka polewamy wrzątkiem bok karpia. Za pomocą noża zbieramy biały szlam , pozostaje czarny nalot który dalej polewamy wrzątkiem i usuwamy go nożem do momentu aż karp będzie biało-złoty , nic czarnego nie może na nim zostać. Tak samo robimy z drugim bokiem i podbrzuszem. Ważne aby polewać malutkim strumieniem , zapobiega to mocnym sparzeniu. Tak oczyszczonego karpia płuczemy w bieżącej wodzie a następnie usuwamy wnętrzności. Teraz można go piec na dowolny sposób . Jedno jest pewne , będzie smakował jak karp a nie jak karp z mułem.Kto chce może spróbować.